Hi! Followers!發路Follow電子報24番號，鐵板燒的那碗白飯出爐囉！ 🥰每週一發/每發免費/資源共享/人脈串連🥰 本週是【創業隨筆】主題，敬請享用！ ———————————————————————— 我想要重新傾聽心裡的聲音，而我想起了那天，以及那碗白飯。 有什麼事情讓你回想起來，是由心裡發出的、全然享受著的時刻呢？ 這幾天，就放任自己的想法任意遊蕩，回想並感受那顆久未造訪的心。 第一次，讓我的心裡感受到莫大的喜悅，以及打從心裡的享受，是小時候爸媽帶我去的鐵板燒店，看著師傅們用著鐵鏟翻炒著食材，像是舞動著雙刀的武士，帥斃了，在檯面盡情地發出鏗鏘聲，並將豆芽菜、高麗菜一一放在我們桌前的銀色鋁箔紙上。 熱騰騰的豆芽菜冒著煙，透過聲音、觸感，用多感官的方式將豆芽菜的美味提升到另一個次元。 師傅為我們端上一碗飯，上面灑了若干顆黑芝麻，吃起來很彈牙，有著大飯鍋的味道。 鐵板燒店裡的白飯，是最好吃、最美味，我最愛的白飯。 那些菜品，以及一旁自助喝到飽的味噌湯、紅茶（有時候是麥茶、冬瓜茶），在一般的火鍋店、自助餐店都很平常，但一旦配上師傅的雙刀流、銀色鋁箔紙，就直接來到滿分，但是還沒不夠，配上那碗白米飯，整個幸福感才會爆表。 那麼愛，可曾想過當鐵板燒師傅？沒有，從第一次去鐵板燒店吃到那碗白飯開始，才幼稚園大班的我，便開始在家裡開張一間『好吃餐廳』，下定決心，成為家鄉第一名的美味餐廳，讓大家都能吃到，由那晚美味白飯出發的料理。我會成為餐廳老闆，我會將這樣的美味與當時幸福的感受帶給大家。 於是我拿出舊電腦的箱子（以前電腦超爆大的），再鋪上毛巾，這樣就是一張櫃檯桌了；拿出洗衣藍，倒過來放，再放上象棋盤、鋪上方巾，加上一瓶汽水瓶，插了一朵假玫瑰花，一張餐桌椅就完成了。 我從鐵板燒店裡幹了幾張空白菜單，放到點餐櫃檯，準備好我的餐品： 圍棋的白子、黑子，以及各種塑膠假魚、水果（姊姊拿來畫靜物的），最後噴上一點廁所芳香劑，好吃餐廳就此開張。 我寫了些優待券，趁爸爸生日的時候，祝他生日快樂，在信末寫道： 爸爸，祝你黑皮波死蝶！P.S. 我的好吃餐廳開張了，你可以打折，要記得來喔！ 我得佩服自己從小就有的生意頭腦，誰來吃過呢？不太記得了，只記得媽媽好像有被我帶來過，以及我的青梅竹馬有來過，剩下的人應該不怎麼在意。 一股腦的熱忱就這樣隨著時間淡去，但我還記得，那份心裡點燃的熱火，以及點燃自己不顧一切去行動的瞬間。 那份來自心裡顫動的一瞬並沒有消失，它就這樣陸陸續續的在我的身體裡提醒著我，我想去哪裡。 但有時候，我會忘記這份心裡的聲音。 最近，我陸陸續續完成了以前想要達成的目標，但可能漸漸地被人發覺，便有些不同合作的邀請；可能，我發了瘋似的想要向誰證明，這份「豐功偉業」，也想證明，我的厲害與特別便一一答應，最後雖然從每件事情都能學到一些什麼，也都有獲得一些相對應的報酬，但這種感覺就好像從一間鐵板燒料理店、一間好吃餐廳裡，強項明明就是那碗白飯、那道菜，卻捨棄了它們，或者用半調子的心態，去追逐甜點、飲料，或牛排。 不是說不可以，但是我早已忘了初衷。 《雙層公寓》裡的翔平，認為東做西做，去嘗試各個不同的工作沒什麼不好，甚至覺得專一一件事情的人，就像一直吃著天婦羅，很好吃，但總是會膩，這樣的想法遭到其他室友的反彈，也許是因為日本的職人精神，或是覺得他不夠尊重專業，以及這是對一生只做一件事情的浪漫的褻瀆（他們也認為天婦羅有夠無辜）。 而最近我常常想著，事實上並沒有什麼對錯，多角化也好、專一也好，但哪種方式，才是會讓我全心全意享受著的呢？ 2019年我東試、西試、北做、南做，只是某些強項被人看見了，便一口答應接下了某些任務，但我才意識到，我拋棄了內心想真正專注的事情，而且，我也疲勞於此。 疲憊於多方經營的溝通成本，以及其帶來的拼湊收益，也完全不是我所滿意的數字，更重要的是，這一切不再讓我有熱情。 心裡的聲音告訴我，這個方向不對，就像端上來的鐵板燒白飯，是燴飯！！！ 2020年，我會開始試著重新找回我內心裡那碗白飯，白飯看似簡單，但是要煮出心裡最道地、最美味的才是困難，我不會再忘記，也不想再忘記那份由心裡出發的幸福感。 筆者：愛吃鐵板燒的孔雀 --------------------------------------------- #Follow發路共享空間 #Follow發路電子報 #創業 #每週一發 #每發免費 #資源共享 #人脈串連 #雙層公寓 #嘉義 #鐵板燒 #白飯 #初衷
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