發路電子報－四十八番號：切仔麵！

已更新：2020年7月14日

Hi! Followers!發路電子報第四十八番號：切仔麵！ 🚀每週一發/每發免費/資源共享/人脈串連🚀

填寫三分鐘問卷，抽「發路選書」！

👇發路兩週年，Followers大調查👇

https://forms.gle/hqnkLbLYiz6tB6PL8

---

‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍《切仔麵惠我良多》

文/甘島

錄音/甘導

一切從我的個子說起。

我的個子特別嬌小瘦弱，我想父親才會特別教我運動，他給我買溜冰鞋；他教我運球，手掌要貼緊籃球，跟籃球一起上上下下。

小學四年級的時候，學校破天荒要成立棒球隊，全校為之騷動，在招收球員時，特別舉辦了賽跑，選拔好手。雖然那個時候我們看過電視轉播威廉波特世界杯少棒比賽，但對棒球這玩意仍然十分陌生，大家卻依然爭得臉紅脖子粗，誰也不讓誰。

落選是意料中的事，但我好勝心強，跑輸了人就假裝暈了過去，倒在終點前，讓同學抬進教室。

那天傍晚級任老師到家裡來，跟父親交頭接耳一番，大概我的心事被老師看穿了吧？老師走了之後，父親把在外面玩的我叫回家，然後帶我到市場邊一家食堂，點了切仔麵、滷蛋、滷豆腐、滷大白菜、豬頭皮，算是嘉許我那一股高昂的鬥志，雖敗猶榮。

從那天起，我莫名其妙地愛上了我從來沒有碰過的棒球！

還有，好吃的切仔麵。

隔幾天父親給我買了手套、球棒。從此每天黃昏我們父子檔，假借馬路當作甲子園：我是投手，父親是我的捕手。

馬無夜糧不肥，經過父親「秘密」調教，加上老師「放水」，我便堂而皇之，穿上帥氣十足的棒球裝，一路風光直到小學畢業。

每天練完棒球回家，已飢腸轆轆，媽媽因為顧店做生意不及煮飯，所以，我一進門書包一丟，拿了媽媽給的錢，便到隔壁廟口阿婆的切仔麵報到，日復一日，三年下來，這個「切仔麵」儀式從未間斷。

某日，媽媽臨時要去外婆家，事先分別交代我跟阿婆，傍晚務必吃到飽再回家。

那天媽媽從外婆家回來，到阿婆那裡買單。阿婆開門見山說：「甘太太，你到底有沒有給你兒子吃飽過？他連吃了三碗，問他吃飽了嗎？他還搖頭。」

高二鬧休學。一天清早媽媽在準備我的飯盒，我跟媽媽說我要休學。媽媽媽說：「休學的事等你回家再跟爸爸商量。」爸爸在附近銀行上班，所以爸爸那時還沒起床。

好不容易挨到日落西山，我下了車回到家，遠遠看見父親提早下班，在門口等我。我門都還沒進，他就帶我到食堂報到，依然是切仔麵、滷蛋、滷豆腐、滷大白菜、豬頭皮，一桌宴席，我不假思索，大快朵頤，把休學一事拋之九霄雲外；與其說是父親說服了我打消休學念頭，毋寧說是切仔麵的魅力太強大了！

後來看懂父親這一招叫「杯酒釋兵權」，即便如此，為切仔麵出賣自己，至今仍無悔不當初之意，更無任何幡然悔悟之情！

婚後我對切仔麵依然舊情綿綿。每一年碰到我的生日，丈母娘照例對我說：「想吃什麼，我給你慶生。」兒子小時候那幾年照例代我回答：「兩碗切仔麵！」

也是，每次去高檔飯店自助餐聚餐時，我在遍嚐海陸美味之餘，必然不忘回頭留戀我的切仔麵，即或高檔飯店的切仔麵令人失望不在話下，但一旦站在廚師面前等待切仔麵時，心裡還是糾結一團：「上帝啊，要一碗普普通通的切仔麵算是妄求嗎？」

一次前往大陸北方遊歷，朋友帶我到小村子裡走訪他的親戚。午飯時間到了，親戚想帶我們上館子，我說我真想嚐嚐你們下的麵條。他們覺得茲事體大，於是全村子總動員整治麵條。我待在廚房，看他們忙進忙出，生火、桿麵、摘菜、切洗、爆香，心想，這是米其林的等級啊！

不一會麵條上桌，他們七手八腳盛了一大碗，另外一碗擱在旁邊待涼。陽光灑下，白麵條、紅番茄、黃白雞蛋、大蒜白、紅蘿蔔、花椰菜、肉絲花，霎時萬紫千紅，氤氳繚繞，如林間山嵐，適逢初冬，天候已涼，熱麵下腹，心滿意足矣！

我迅雷不急掩耳般橫掃麵條，滴汁不剩，這時村人分成兩派，一派主「戰」，將一旁待涼的麵移到我面前；一派主「和」，勸我適可而止。然而我才剛剛開胃，此時豈可班師回朝？三推四搶之間，第二碗頓時「灰飛湮滅」，這時，所有人口徑變得一致，要求「全面停火」。可是我已入寶山豈可空手而返？於是在眾目睽睽之下再下一城。

2018年我到嘉義駐村，交到幾位好朋友。有一位朋友知道我熱愛切仔麵，便帶我前往垂陽國小附近一家屬於在地人的麵店。

麵上來了，朋友拿了一個塑膠碗說：「吃不完，先分一半帶回去。」最後朋友打包，我則杯盤狼藉。

有一次我們一家三口前往一家義大利餐廳給我慶生。我們興高采烈，就著黃昏餘暉散步前往。途中經過一家切仔麵攤，我忍不住放慢腳步，多瞅幾眼。太太知微見著，二話不說，從皮包裡拿出幾張鈔票，塞在我手裡，笑著說：「壽星，我們就在這裡分道揚鑣，各取所需，如何？」

鑽進烏七馬黑的麵攤，一邊哼著義大利歌謠「我的太陽」（應該要改成「我的切仔麵」），一邊隔空他們母子倆說：Buon appetito（好胃口，請享用）！

---

本週筆者－甘島

還不過癮？！一次追完所有電子報👉https://reurl.cc/WdqMM9

──────────────────────────────────────────────────────────🧡【Follow發路－嘉義友善的共享空間】🧡

官方line @pjo0012s 輕鬆預約！或 🎧收聽我們的音頻:wavve.link/followcoworkingspace

🏃‍♀追蹤Follow「虛擬」空間: https://www.instagram.com/followco_2.0/

──────────────────────────────────────────────────────────

🌙Good night! Followers! 發路電子報下週一再見囉！🌙

吐司編悄悄話

親情、愛情與友情交織而成的切仔麵令人大呼過癮！

最新文章